ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຮູ້ວ່ານີ້ໄດ້ເກີດຂຶ້ນກັບທ່ານ.ຂ້າພະເຈົ້າຊື້ແກ້ວຂອງເຫຼົ້າແວງອອນໄລນ໌.batch ແມ່ນຄືກັນກັບຊອງ, ແຕ່ລົດຊາດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.ຫຼັງຈາກການກໍານົດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະການປຽບທຽບ, ຂ້ອຍພົບວ່ານີ້ແມ່ນຄວາມຈິງ.ນີ້ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິບໍ?ພວກເຮົາຄວນປິ່ນປົວມັນແນວໃດ?
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປະກົດການການຄຸ້ມຄອງການໄຫຼວຽນຂອງເຫຼົ້າແວງນີ້ເອີ້ນວ່າ "ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຂວດ", ນັ້ນແມ່ນ, ແກ້ວທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຫຼົ້າແວງແກ້ວດຽວກັນຈະມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.ເຫດຜົນສໍາລັບປະກົດການນີ້ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຕົ້ນຕໍໃນສາມດ້ານນີ້.
1. ເງື່ອນໄຂການຂົນສົ່ງ
ເຫຼົ້າແວງຊຸດດຽວກັນຖືກສົ່ງໄປທົ່ວໂລກຫຼັງຈາກອອກຈາກໂຮງງານ.ອີງຕາມເສັ້ນທາງແລະຈຸດຫມາຍປາຍທາງ, ເຫຼົ້າແວງບາງອັນແມ່ນຢູ່ເທິງຍົນ, ບາງຄົນຢູ່ເທິງເຮືອລ່ອງເຮືອ, ແລະບາງອັນແຈກຢາຍໃຫ້ລົດບັນທຸກ.ວິທີການຂົນສົ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເວລາການຂົນສົ່ງ, ສະພາບແວດລ້ອມແລະປະສົບການໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງຈະນໍາໄປສູ່ລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງປະຕິກິລິຍາພາຍໃນຂອງເຫຼົ້າແວງ.
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ, ຊັ້ນເທິງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຊັ້ນຕ່ໍາຂອງເຫຼົ້າແວງແມ່ນເຮັດໃຫ້ຊັ້ນເທິງຂອງເຫຼົ້າແວງ oxidize ໄວກ່ວາຊັ້ນຕ່ໍາຂອງເຫຼົ້າແວງ, ດັ່ງນັ້ນລົດຊາດຈະແຕກຕ່າງກັນ.ນອກຈາກນີ້, ເຫຼົ້າແວງສໍາຜັດກັບແສງແດດໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ oxidize ຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງບໍ່ຄືກັນກັບທາງລຸ່ມຫຼືດ້ານຊ້ໍາຂອງເຫຼົ້າແວງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຕໍາທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ "ວິນຫົວ", ຊຶ່ງເປັນປະກົດການຊົ່ວຄາວແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ໄດ້ຖືວ່າເຫຼົ້າແວງ.ວິນຫົວຂວດເຫຼົ້າແວງຫມາຍເຖິງການສັ່ນສະເທືອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງເຫຼົ້າແວງໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ (ໂດຍປົກກະຕິພາຍໃນຫນຶ່ງອາທິດ), ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ, ເຮັດໃຫ້ເກີດ "ອາການຄັນຄາຍ".
ການສະແດງອອກທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງ vertigo ແກ້ວເຫຼົ້າແວງແມ່ນມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆແລະຈືດໆ, ຄວາມເປັນກົດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ແລະໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ສົມດຸນ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດແລະລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າແວງ.
2. ສະພາບແວດລ້ອມການເກັບຮັກສາ
ເຫຼົ້າແວງຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຄົງທີ່ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະສະພາບແວດລ້ອມຄວນຈະສະອາດແລະກະທັດຮັດ.ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງຫຼາຍຄົນບໍ່ສາມາດບັນລຸສະພາບແວດລ້ອມການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມແລະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ.ດັ່ງນັ້ນ, ກິ່ນຂອງຮ້ານອື່ນຈະຕິດຢູ່ໃນກ່ອງເຫຼົ້າແວງແລະຂວດ, ເຊິ່ງແຕກຕ່າງຈາກເຫຼົ້າແວງທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງເປັນມືອາຊີບ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມໃນ cellar ເຫຼົ້າແວງຈະມີຜົນກະທົບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.ອຸນຫະພູມສູງຈະເລັ່ງການແກ່ຂອງຄຸນນະພາບເຫຼົ້າແວງ, ແລະອຸນຫະພູມຕ່ໍາຈະ precipitate esters ມີກິ່ນຫອມ.ເພາະສະນັ້ນ, ເຫຼົ້າແວງ batch ດຽວກັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງຂວດລະຫວ່າງເຫນືອແລະໃຕ້.
3. ສະພາບທາງກາຍຍະພາບ
ນີ້ຕົ້ນຕໍແມ່ນຫມາຍເຖິງລັດ physiological ໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການລົດຊາດ.ສະພາບທາງກາຍວິທະຍາໂດຍລວມຂອງບຸກຄົນໃນຂະນະທີ່ດື່ມເຫຼົ້າສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງເຫຼົ້າ.ຖ້າລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ, ການຜະລິດນໍ້າລາຍໃນປາກຫຼຸດລົງ.ນໍ້າລາຍທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນປາກມີບົດບາດສໍາຄັນຫຼາຍໃນການຂັດຂວາງລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າແວງແລະອາຫານ.
ເຫຼົ້າແວງ batch ດຽວກັນໄດ້ຖືກໂອນໄປຫາຈຸດຫມາຍປາຍທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກການຂົນສົ່ງໄປສູ່ການຂາຍ, ຈາກຜູ້ຜະລິດເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກ.ເນື່ອງຈາກສະພາບແວດລ້ອມການເກັບຮັກສາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະພາບການຂົນສົ່ງຫຼືສະພາບທາງກາຍະພາບໃນລະຫວ່າງການດື່ມ, ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າແວງແຕ່ລະແກ້ວອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ.
ດັ່ງນັ້ນ ເມື່ອເຮົາດື່ມເຫຼົ້າແວງ, ເຮົາເຫັນວ່າການເຮັດວຽກຂອງມັນບໍ່ຄ່ອຍດີ.ກະລຸນາຢ່າປະຕິເສດຄຸນນະພາບຂອງມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ປະກົດການຢອດຂວດເປັນບັນຫາເລັກນ້ອຍທີ່ຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ເຫຼົ້າແວງຫຼາຍເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ຫລາຍເກີນໄປຕໍ່ປະກົດການນີ້.ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການມີລົດຊາດທີ່ດີ.
ເວລາປະກາດ: 30-12-2022