ເມື່ອແກ້ວເຫຼົ້າແວງປາກົດຂຶ້ນກ່ອນຫນ້ານີ້ເປັນຈຸດປ່ຽນທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງ, ປະເພດຂວດທໍາອິດແມ່ນຂວດ Burgundy.
ໃນສະຕະວັດທີ 19, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຜະລິດ, ຂວດຈໍານວນຫລາຍສາມາດຜະລິດໂດຍບໍ່ມີແມ່ພິມ.ແກ້ວເຫຼົ້າແວງສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກອອກແບບໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອໃຫ້ແຄບລົງຢູ່ບ່າ, ແລະຮູບແບບຂອງບ່າປາກົດ.ມັນແມ່ນປະຈຸບັນ.ແບບພື້ນຖານຂອງຂວດ burgundy.ໂຮງງານເຫຼົ້າແວງ Burgundy ໂດຍທົ່ວໄປໃຊ້ຂວດປະເພດນີ້ສໍາລັບ Chardonnay ແລະ Pinot Noir.
ເມື່ອແກ້ວ Burgundy ປະກົດຕົວ, ມັນຄ່ອຍໆກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍອິດທິພົນຂອງແກ້ວແກ້ວກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງ, ແລະມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຂອບເຂດທັງຫມົດ.ຮູບຮ່າງຂອງແກ້ວເຫຼົ້າແວງນີ້ຍັງໄດ້ຮັບການສົ່ງເສີມຢ່າງກວ້າງຂວາງ.ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປັດຈຸບັນ, Burgundy ຍັງໃຊ້ຮູບຊົງຂວດນີ້, ແລະຮູບຮ່າງຂອງຂວດຂອງ Rhone ແລະ Alsace ຢູ່ໃກ້ກັບພື້ນທີ່ການຜະລິດແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວຄ້າຍຄືກັນກັບ Burgundy.
ໃນບັນດາຂວດເຫຼົ້າແວງໃຫຍ່ສາມອັນໃນໂລກ, ນອກເໜືອໄປຈາກຂວດ Burgundy ແລະຂວດ Bordeaux, ອັນທີສາມແມ່ນຂວດ Alsace, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າຂວດ Hawker, ເຊິ່ງຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນເປັນຂວດສູງຂອງຂວດ Burgundy.ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍໃນແບບຂອງ slipping shoulders.
ເມື່ອເຫຼົ້າແວງໃນຂວດ Burgundy ຄ່ອຍໆມີອິດທິພົນຫຼາຍຂຶ້ນ, ພື້ນທີ່ຜະລິດຂອງ Bordeaux ກໍ່ເລີ່ມປະກົດຕົວກັບການບໍລິໂພກແລະອິດທິພົນຂອງລາຊະວົງອັງກິດ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍຄົນຄິດວ່າການອອກແບບຂອງຂວດ Bordeaux ທີ່ມີບ່າ (ທ້າຍ shoulders) ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການເກັບຮັກສາຕະກອນໄດ້ປະສິດທິພາບໃນລະຫວ່າງການ decanting, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາຕົກຕະກອນຂອງຂວດໄດ້ກ້ຽງ, ແຕ່ມີ. ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສວ່າເຫດຜົນແມ່ນວ່າ Bordeaux ເຫດຜົນທີ່ວ່າແກ້ວເຮັດໃຫ້ຮູບແບບຂອງມັນແຕກຕ່າງຈາກຂວດ Burgundy ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເພື່ອເຈດຕະນາຈໍາແນກມັນຈາກຮູບແບບຂອງຂວດ Burgundy.
ນີ້ແມ່ນການຂັດແຍ້ງກັນລະຫວ່າງສອງຂົງເຂດຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເທົ່າທຽມກັນ.ໃນຖານະເປັນຄົນຮັກ, ມັນເປັນການຍາກສໍາລັບພວກເຮົາທີ່ຈະມີຄໍາຖະແຫຼງທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອຈໍາແນກລະຫວ່າງສອງປະເພດຂວດ.ພວກເຮົາມັກລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງສອງຂົງເຂດການຜະລິດທີ່ມີຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຮົາ.
ດັ່ງນັ້ນ, ປະເພດແກ້ວບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານທີ່ກໍານົດຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າແວງ.ພື້ນທີ່ການຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີປະເພດຂວດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະປະສົບການຂອງພວກເຮົາກໍ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນແງ່ຂອງສີ, ຂວດ Bordeaux ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ: ສີຂຽວຊ້ໍາສໍາລັບສີແດງແຫ້ງ, ສີຂຽວອ່ອນສໍາລັບສີຂາວແຫ້ງ, ແລະບໍ່ມີສີແລະໂປ່ງໃສສໍາລັບສີຂາວຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ຂວດ Burgundy ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນສີຂຽວແລະມີເຫຼົ້າແວງແດງ.ແລະເຫຼົ້າຂາວ.
ເວລາປະກາດ: 14-03-2022