Abstract: ເຫຼົ້າແວງຂາວຫຼາຍຊະນິດມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ flint.ລົດຊາດ Flint ແມ່ນຫຍັງ?ລົດຊາດນີ້ມາຈາກໃສ?ມັນມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າແວງ?ບົດຄວາມນີ້ຈະ demystify ລົດຊາດ flint ໃນເຫຼົ້າແວງ.
ຄົນຮັກເຫຼົ້າແວງບາງຄົນອາດຈະບໍ່ຮູ້ແທ້ໆວ່າລົດຊາດ flint ແມ່ນຫຍັງ.ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຫຼົ້າແວງຂາວຈໍານວນຫຼາຍມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້.ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອເຮົາເຂົ້າມາສຳຜັດກັບລົດຊາດນີ້ຄັ້ງທຳອິດ, ເຮົາອາດຈະບໍ່ສາມາດຊອກຫາຄຳສັບທີ່ແນ່ນອນເພື່ອພັນລະນາເຖິງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ໄດ້, ສະນັ້ນ ເຮົາຕ້ອງໃຊ້ກິ່ນຫອມຂອງໝາກໄມ້ທີ່ຄ້າຍຄືກັນແທນ.
ລົດຊາດ Flint ມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງທີ່ມີຄວາມສົ້ມ crisp, ເຮັດໃຫ້ຄົນມີຄວາມຮູ້ສຶກຄ້າຍຄືກັນກັບລົດຊາດແຮ່ທາດ, ແລະລົດຊາດ flint ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບກິ່ນທີ່ຜະລິດໂດຍການຈັບຄູ່ກັນທົ່ວໂລຫະ.
Flint ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບ terroir.Sauvignon Blanc ຈາກ Loire Valley ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີ.ເມື່ອໄດ້ຊີມ Sauvignon Blanc ຈາກ Sancerre ແລະ Pouilly Fume, ພວກເຮົາສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ flint terroir ທີ່ເປັນລາຍເຊັນຂອງ Loire.ດິນຫີນຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຜົນມາຈາກການເຊາະເຈື່ອນ, ເຊິ່ງໄດ້ສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງດິນໃນຫຼາຍລ້ານປີ.
ມີ Domaine des Pierrettes ໃນເຂດ Touraine ຂອງ Loire Valley ໃນປະເທດຝຣັ່ງ.ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຊື່ຂອງ winery ຫມາຍຄວາມວ່າ "ໂຮງງານຜະລິດກ້ອນຫີນນ້ອຍ" ໃນພາສາຝຣັ່ງ.ເຈົ້າຂອງແລະຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Gilles Tamagnan ໃຫ້ສິນເຊື່ອກັບດິນ flint ສໍາລັບການນໍາເອົາລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກໃຫ້ກັບເຫຼົ້າແວງຂອງລາວ.
ໃນໂລກຂອງເຫຼົ້າແວງ, ແຮ່ທາດແມ່ນແນວຄວາມຄິດທີ່ກວ້າງຂວາງ, ລວມທັງ flint, pebbles, firecrackers, tar, ແລະອື່ນໆ.ໃນເຫຼົ້າແວງຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສາມາດລົດຊາດຂອງ flint ໄດ້ແທ້ໆ!”Tamagnan ກ່າວ.
ດິນຂອງ Touraine ມັກຈະປະສົມກັບ flint ແລະດິນເຜົາ.ດິນເຜົາສາມາດນໍາເອົາໂຄງສ້າງທີ່ລຽບແລະລຽບໆໃຫ້ກັບເຫຼົ້າແວງຂາວ;ພື້ນຜິວແຂງ ແລະລຽບຂອງ flint ສາມາດດູດເອົາຄວາມຮ້ອນຈາກແສງຕາເວັນໄດ້ຫຼາຍໃນເວລາກາງເວັນ ແລະ ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນໃນຕອນກາງຄືນ, ເຮັດໃຫ້ອັດຕາການສຸກຂອງໝາກອະງຸ່ນຄົງທີ່ ແລະ ຄວາມສຸກຂອງແຕ່ລະຕອນມີຄວາມສອດຄ່ອງຫຼາຍຂຶ້ນ.ນອກຈາກນັ້ນ, flint ສະຫນອງແຮ່ທາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ເຫຼົ້າແວງ, ແລະເຄື່ອງເທດພັດທະນາໃນເຫຼົ້າແວງທີ່ມີອາຍຸ.
ເຫຼົ້າແວງສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຜະລິດຈາກໝາກອະງຸ່ນທີ່ອົບໃນດິນຟອກມີເນື້ອປານກາງ, ມີຄວາມເປັນກົດອ່ອນ, ແລະ ເໝາະສຳລັບການຈັບຄູ່ອາຫານ, ໂດຍສະເພາະອາຫານທະເລທີ່ອ່ອນກວ່າເຊັ່ນ: ຫອຍ ແລະ ຫອຍນາງລົມ.ແນ່ນອນ, ອາຫານທີ່ເຫຼົ້າແວງເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າກັນໄດ້ດີມີຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.ບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບອາຫານໃນຊອດສີຄີມ, ແຕ່ພວກມັນຍັງດີກັບອາຫານເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ຫມູ, ແລະໄກ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ.ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫຼົ້າແວງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີຫຼາຍດ້ວຍຕົນເອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີອາຫານ.
ທ່ານ Tamagnan ສະຫຼຸບວ່າ: “Sauvignon Blanc ຢູ່ທີ່ນີ້ມີຄວາມສະແດງອອກ ແລະມີຄວາມສົມດູນດີ, ມີຄວັນໄຟ ແລະ ຮອຍແປ້ວ, ແລະ ເພດານປາກມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍ.Sauvignon Blanc ແມ່ນແນວພັນອະງຸ່ນຂອງ Loire Valley.ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສເລີຍວ່າແນວພັນນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ສະແດງເຖິງຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງ flint terroir ຂອງພາກພື້ນ."
ເວລາປະກາດ: Feb-18-2023