ດ້ວຍຄວາມນິຍົມຂອງປັນຍາປະດິດ (AI) ໃນທົ່ວໂລກ, "ອາຊີບ" ເຊັ່ນ: sommelier virtual, ເຄື່ອງດັບກິ່ນປອມແລະຜູ້ຊ່ວຍການປຸງລົດຊາດເຫຼົ້າແວງໄດ້ຄ່ອຍໆເຂົ້າສູ່ສາຍຕາຂອງຄົນ, ແລະໂລກເຫຼົ້າແວງກໍາລັງປະເຊີນກັບການປ່ຽນແປງຮອບໃຫມ່ແລະ. ສິ່ງທ້າທາຍ.
ບັນທຶກການໃຫ້ລົດຊາດ: "ເຖິງແມ່ນວ່າກິ່ນຫອມຈະປິດລົງໃນຕອນທໍາອິດ, ແຕ່ Riesling ແຫ້ງນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດຂອງ grapefruit ສີຂາວແລະສີສົ້ມຢູ່ໃນເພດານແລະຂ້ອນຂ້າງມີນ້ໍາ.ມັນບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແຕ່ມີຄຳຊີ້ບອກເຖິງຄວາມກົດດັນຂອງໝາກນາວນຳເອົາຄວາມສົມດູນທີ່ກົມກຽວກັນມາສູ່ເພດານປາກລວມ.”
ບັນທຶກລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດນີ້ມາຈາກປັນຍາປະດິດທີ່ບໍ່ເຄີຍໄດ້ຊີມເຫຼົ້າແວງ.ທີມວິໄຈທີ່ສ້າງ AI ກ່າວວ່າບໍ່ມີໃຜສາມາດບອກຄວາມແຕກຕ່າງໄດ້.ຊຸດຂອງຄໍາຖາມຈະ loom ໃຫຍ່: ພວກເຮົາຄວນກັງວົນກ່ຽວກັບອະນາຄົດຂອງ sommeliers ແລະພໍ່ຄ້າເຫຼົ້າແວງ?Axel Marchal, ອາຈານແລະນັກຄົ້ນຄວ້າຢູ່ສະຖາບັນວິທະຍາສາດຂອງເຄືອແລະເຫຼົ້າແວງໃນ Bordeaux, ບໍ່ໄດ້ສະແດງຄວາມກັງວົນຫຼາຍ: "ສໍາລັບຂ້ອຍ, ເຄື່ອງດູດຝຸ່ນປອມສາມາດວິເຄາະອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງເຫຼົ້າແວງໄດ້ດີທີ່ສຸດແລະບໍ່ສາມາດບອກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງດີ. ເຫຼົ້າແວງແລະເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ດີ.ເຄື່ອງຈັກຈະບໍ່ມີວັນຮູ້ຈັກຫຼາຍສິບພັນໂມເລກຸນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຫຼົ້າແວງແລະປະຕິສໍາພັນທີ່ສັບສົນລະຫວ່າງພວກມັນ.”
Gabriel Lepousez, ນັກຄົ້ນຄວ້າໃນ neuroscience sensory ຢູ່ສະຖາບັນ Pasteur (l'Institut Pasteur), ບໍ່ເຫັນດີກັບອາຈານ Axel Martial.Gabriel ເຊື່ອວ່າ: "ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ AI ເປີດຂອບເຂດໃຫມ່ສໍາລັບວິທະຍາສາດ.AI ຮູ້ວິທີການນໍາເອົາຄອບຄົວຂອງໂມເລກຸນມາຮ່ວມກັນເພື່ອໃຫ້ເກີນຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງມະນຸດກ່ຽວກັບຄວາມສັບສົນ.ພວກເຮົາຍັງບໍ່ໄດ້ຈັດລໍາດັບເຫຼົ້າແວງພຽງພໍເທື່ອ.ແຕ່ບາງມື້ໃນອະນາຄົດ, ປັນຍາປະດິດແນ່ນອນຈະເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຄາດຄະເນລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າແວງໄດ້ໂດຍການວິເຄາະຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຊຸມຊົນຈຸລິນຊີໃຕ້ດິນຫຼືສະພາບອາກາດ."
ສໍາລັບຕະຫຼາດ, sommeliers virtual ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຊີວິດຂອງຄົນໃນແງ່ຂອງເຫຼົ້າແວງ "ແນະນໍາ".ຕົວຢ່າງ, ຜູ້ຊ່ວຍ Google "OK Google", Amazon's Alexa (Alexa) ແລະຫຸ່ນຍົນສົນທະນາປັນຍາປະດິດ (ChatGPT) ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເມື່ອໄວໆມານີ້ຮູ້ວິທີການຕອບຄໍາຖາມພື້ນຖານທີ່ສຸດກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງ ... ແມ່ນຫຍັງຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ບໍລິສັດເລີ່ມຕົ້ນຂອງຝຣັ່ງຜະລິດຕະພັນ Matcha. ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຮ້ານຂາຍຍ່ອຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຈໍານວນຫນຶ່ງເຊັ່ນ: Carrefour, Casino, Monoprix ແລະອື່ນໆ.ຖານຂໍ້ມູນຂອງການເລີ່ມຕົ້ນດັ່ງກ່າວສະຫງວນຄວາມຮູ້ດ້ານວິຊາຊີບຂອງ sommelier ແລະຂໍ້ມູນພື້ນຖານກ່ຽວກັບຊື່, ປີແລະແນວພັນຂອງເຫຼົ້າແວງສໍາລັບ "sommelier virtual".Thomas Dayras, ຜູ້ຈັດການແລະຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຈາກ Matecha, ອະທິບາຍຕື່ມອີກວ່າ: "ຖ້າຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາຈະ 'ສະກັດເອົາ' ເຫລົ້າຫລາຍພັນລົດຊາດຈາກສະຖານທີ່ເຊັ່ນ Wine Advocate.ຄໍາສໍາລັບ AI ເພື່ອແນະນໍາເຫຼົ້າແວງ."
ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍແມ່ນວ່າ ChatGPT, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກເມື່ອໄວໆມານີ້, ສາມາດຂຽນບົດຄວາມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຫຼົ້າແວງໄດ້ຢ່າງສົມບູນ!ບໍ່ດົນມານີ້, Pierre Casamayor, sommelier ຈາກ La Revue du vin de France, ໄດ້ຂໍໃຫ້ chatbot ປັນຍາປະດິດຂຽນບົດຄວາມກ່ຽວກັບ Carbonnieux, ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດຂອງມັນ, viticulture ແລະ winemaking, ແລະສະແດງຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບຮູບແບບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະສີແດງຂອງມັນ.
ChatGPT: Château de Caubernet ແມ່ນຊັບສິນເຫລົ້າທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນ Graves, Gironde, ປະເທດຝຣັ່ງ.ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຜະລິດເຫຼົ້າແວງສີຂາວແລະສີແດງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.ປະຫວັດສາດຂອງ Château de Caubernet ມີມາຕັ້ງແຕ່ຍຸກກາງ, ເມື່ອພະສົງຈາກວັດ Sainte-Croix ໃນເມືອງ Bordeaux ໄດ້ປູກເຄືອໄມ້ທໍາອິດໃນແຜ່ນດິນ.ໃນຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, Castle ໄດ້ເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍຄອບຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ທັງຫມົດໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຂະຫຍາຍຕົວແລະຊື່ສຽງຂອງຊັບສິນ.Kebaixian Castle ປູກ ໝາກ ອະງຸ່ນດ້ວຍແນວຄວາມຄິດຂອງການສົ່ງເສີມ ທຳ ມະຊາດ, ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນ.
ເຫຼົ້າແວງຂາວທີ່ຜະລິດຢູ່ Château de Cauberin ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບການປັບປຸງແລະຄວາມສະຫງ່າງາມ.ຜະລິດຈາກແນວພັນອະງຸ່ນເຊັ່ນ Sauvignon Blanc ແລະ Semillon, ພວກມັນມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້, ດອກແລະແກ່ນທີ່ແປກປະຫຼາດ.ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຫຼົ້າແວງແດງແມ່ນຜະລິດຈາກແນວພັນອະງຸ່ນເຊັ່ນ Merlot ແລະ Cabernet Sauvignon ແລະມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງ, currant ສີດໍາແລະ vanilla.ທັງໝົດນີ້, Château de Keuban ແມ່ນໂຮງງານເຫຼົ້າແວງສີແດງ ແລະສີຂາວທີ່ມີຊື່ສຽງໃນພາກພື້ນ Graves.
Pierre Casamayor: ເຈົ້າສາມາດລະບຸໄດ້ວ່າເຈົ້າຂອງປັດຈຸບັນຂອງ Château de Caubernet ແມ່ນໃຜ ແລະຊື່ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເຫຼົ້າແວງ.
ChatGPT: Château de Caubernet ໃນປັດຈຸບັນເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍຄອບຄົວ Guinaudeau, ເຊິ່ງໄດ້ຄອບຄອງຊັບສິນໃນປີ 1974. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ປັບປຸງແລະປັບປຸງຊັບສິນແລະຫ້ອງໂຖງຂອງມັນໃຫ້ທັນສະໄຫມແລະສືບຕໍ່ຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan, ປະເທດຝຣັ່ງ) ຖືກຕິດສະຫຼາກເປັນພາກພື້ນ Pessac-Leognan ແລະເປັນຫນຶ່ງໃນຊັ້ນຮຽນ Crus ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນພາກພື້ນ Bordeaux.
Pierre Casamayor: ເຈົ້າເຂົ້າໃຈຜິດ, ເຈົ້າຂອງປະຈຸບັນແມ່ນຄອບຄົວ Perrin (ຄອບຄົວ Perrin), ເຈົ້າສາມາດຕັ້ງຊື່ໃຫ້ຜູ້ສືບທອດສາມຄົນທີ່ປະຈຸບັນຮັບຜິດຊອບຊັບສິນໄດ້ບໍ?ໄດ້
ChatGPT: ຂ້ອຍຂໍອະໄພ, ເຈົ້າເວົ້າຖືກ, ເຈົ້າຂອງປະຈຸບັນຂອງ Kebaixian Castle ແມ່ນຄອບຄົວ Perrin (Perrin).ເຊື້ອສາຍສາມຄົນໃນປັດຈຸບັນທີ່ຮັບຜິດຊອບຊັບສິນແມ່ນ: Thomas Perrin, ຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປໃນປະຈຸບັນແລະຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ;Caroline Perrin, ຮັບຜິດຊອບການພົວພັນສື່ມວນຊົນ;Matthieu Perrin, ຮັບຜິດຊອບດ້ານການຕະຫຼາດ ແລະ ທຸລະກິດສົ່ງອອກ.ຂ້ອຍຂໍໂທດສໍາລັບຄວາມຜິດພາດທີ່ຜ່ານມາ.
Pierre Casamayor: ຂ້ອຍຢາກຮູ້ຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າແວງຂາວ 2019 ຂອງ Chateau Blanche.
ChatGPT: 2019 Chateau Carbonnieux Blanc ແມ່ນເຫຼົ້າແວງຂາວແຫ້ງຈາກ Bordeaux, ຜະລິດຈາກການປະສົມຂອງ Sauvignon Blanc ແລະ Semillon.ມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ສັບສົນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດ, ໝາກ ອະງຸ່ນແລະດອກສີຂາວ.ຢູ່ເທິງປາກແມ່ນສົດແລະສົມດູນ, ມີລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫີນ, ສົ້ມ crisp ແລະສໍາເລັດຮູບຍາວ.ເຫຼົ້າແວງມີທ່າແຮງທີ່ມີອາຍຸ 5-7 ປີແລະເຫມາະສົມທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານທະເລ, ປາປີ້ງຫຼືອາຫານຜັກ.
Pierre Casamayor: ທ່ານສາມາດໃຫ້ຄະແນນມັນ (ອອກຈາກ 100).
ChatGPT: ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະໃຫ້ເຄື່ອງຫມາຍເຕັມ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກສ່ວນບຸກຄົນແລະສະພາບແວດລ້ອມລົດຊາດ.ໂດຍທົ່ວໄປ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຫຼົ້າແວງ 2019 ຂອງ Château de Chauberin ຖືກພິຈາລະນາເປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ໂດຍມີຄະແນນຈາກນັກວິຈານມືອາຊີບຕັ້ງແຕ່ 85 ຫາ 90 ຄະແນນຈາກ 100 ຄະແນນ.
ເພີດເພີນກັບການທົບທວນຄືນເຫຼົ້າແວງແລະເຫຼົ້າແວງເປັນສິລະປະ, ໃຫ້ພວກເຮົາລໍຖ້າແລະເບິ່ງວ່າອະນາຄົດຂອງອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງແລະນັກປະຕິບັດຂອງມັນຈະເປັນແນວໃດໃນຍຸກຂອງປັນຍາປະດິດ.
ເວລາປະກາດ: 24-24-2023