ຫຼັງຈາກດື່ມ “ເຫຼົ້າແວງໃຫຍ່” ຫຼາຍເກີນໄປທີ່ມີສີເລິກ, ເຕັມທີ່ ແລະ ເຕັມຮ່າງກາຍ, ບາງຄັ້ງພວກເຮົາກໍ່ຢາກຊອກຫາການສໍາພັດຂອງຄວາມເຢັນທີ່ສາມາດລ້າງອອກລົດຊາດໄດ້, ດັ່ງນັ້ນເຫຼົ້າແວງຈາກເຂດເຢັນຈຶ່ງເຂົ້າມາຫຼິ້ນ.
ເຫຼົ້າແວງເຫຼົ່ານີ້ມັກມີຄວາມກົດດັນສູງແລະຄວາມສົດຊື່ນ.ພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ໃຫ້ "ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງການເກີດໃຫມ່" ຄືກັບຄວາມສະຫວ່າງ, ແຕ່ພວກມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າສົດຊື່ນແນ່ນອນ.ນີ້ແມ່ນອາວຸດ magic ສໍາລັບເຫຼົ້າແວງໃນເຂດເຢັນທີ່ບໍ່ເຄີຍອອກຈາກແບບ.
ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບ 10 ເຂດພື້ນທີ່ທີ່ເຢັນທີ່ສຸດຂອງເຫຼົ້າແວງເຫຼົ່ານີ້ແລະທ່ານຈະໄດ້ຄົ້ນພົບສະໄຕຂອງເຫຼົ້າແວງເພີ່ມເຕີມ.
1. Uwe Valley, ເຢຍລະມັນ 13.8°C
ຮ່ອມພູ Ruwer ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກພື້ນ Mosel ຂອງເຢຍລະມັນ.ມັນແມ່ນພາກພື້ນເຫຼົ້າແວງທີ່ເຢັນທີ່ສຸດໃນໂລກ.ເນື່ອງຈາກການຂາດການປົກປັກຮັກສາປ່າໄມ້, ຮ່ອມພູ Ruwer ແມ່ນເຢັນກວ່າພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງ Mosel.
ແມ່ນ້ຳອູວາມີຄວາມຍາວປະມານ 40 ກິໂລແມັດ, ແລະເປີ້ນພູທັງສອງດ້ານມີສວນອະງຸ່ນ “ແບບໂມເຊ” ແຄບ ແລະຊັນ.ສວນດັ່ງກ່າວຖືກປົກຄຸມດ້ວຍແຜ່ນຫີນ Devonian ແລະຫີນປູນບູຮານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງທ້ອງຖິ່ນມີລົດຊາດພິເສດ.ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງໂຄງສ້າງ.
Riesling ແມ່ນແນວພັນຕົ້ນຕໍຢູ່ທີ່ນີ້, ແຕ່ຍັງມີ Miller-Tugau ແລະແນວພັນທີ່ນິຍົມຫນ້ອຍ Aibling.ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາ niche, ຮ້ານ Riesling, ເຫຼົ້າແວງ Riesling ຂອງ Uva Valley ເຄີຍເປັນຄວາມໂກດແຄ້ນ.
2. ປະເທດອັງກິດ 14.1℃
ຊາວອັງກິດທີ່ມັກດື່ມເຫຼົ້າແວງໄດ້ສຶກສາລົດຊາດຢ່າງລະອຽດ, ແຕ່ພວກເຂົາແມ່ນຜູ້ໃຫມ່ໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ.ສວນອະງຸ່ນການຄ້າແຫ່ງທໍາອິດໃນປະເທດອັງກິດທີ່ທັນສະໄຫມບໍ່ໄດ້ເກີດຢ່າງເປັນທາງການໃນ Hampshire ຈົນກ່ວາ 1952.
ເສັ້ນຂະໜານທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນປະເທດອັງກິດແມ່ນ 51° latitude ພາກເຫນືອ, ແລະສະພາບອາກາດແມ່ນເຢັນຫຼາຍ.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche ແລະ Bacchus ແມ່ນປູກດ້ວຍແນວພັນ grape ສໍາລັບເຫຼົ້າແວງ sparkling.
ມີຂ່າວລືວ່າຊາວອັງກິດໄດ້ປະດິດແຊມເປນ.ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີທາງທີ່ຈະກວດສອບໄດ້, ເຫຼົ້າແວງ sparkling ຂອງອັງກິດແມ່ນແນ່ນອນພິເສດ, ແລະເຫຼົ້າແວງຄຸນນະພາບສູງແມ່ນທຽບກັບ champagne.
3. ແທສມາເນຍ, ອົດສະຕຣາລີ 14.4°C
Tasmania ແມ່ນໜຶ່ງໃນພາກພື້ນທີ່ເຢັນທີ່ສຸດໃນໂລກ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນພື້ນທີ່ການຜະລິດທີ່ມັກຈະຖືກມອງຂ້າມຢູ່ໃນອານາຈັກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໂລກ, ເຊິ່ງອາດຈະມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສະຖານທີ່ທາງພູມສາດທີ່ຮູ້ຈັກຫນ້ອຍຂອງມັນ.
Tasmania ຕົວຂອງມັນເອງເປັນ GI ພາກພື້ນ (ຕົວຊີ້ບອກທາງພູມິສາດ, ຕົວຊີ້ບອກທາງພູມສາດ), ແຕ່ບໍ່ມີພື້ນທີ່ການຜະລິດຢູ່ໃນເກາະໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກອຸດສາຫະກໍາກ່ອນ.
Tasmania ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີຂອງຜູ້ຄົນໃນອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງເນື່ອງຈາກເງື່ອນໄຂ terroir ທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ.ດ້ວຍການປັບປຸງການຜະລິດເຫຼົ້າແວງແລະຄຸນນະພາບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນພາກພື້ນ, Tasmania ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫຼາຍຂຶ້ນ.
ທີ່ດິນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປູກ Pinot Noir, Chardonnay ແລະ Sauvignon Blanc, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະລິດເຫຼົ້າແວງ sparkling ແລະເຫຼົ້າແວງ.ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ເຫຼົ້າແວງ Pinot Noir ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມສົດທີ່ດີເລີດແລະລົດຊາດທີ່ຍາວນານ.
ນັກວິຈານເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຊື່ສຽງ Jesse Robinson ໄດ້ປະຫລາດໃຈກັບສອງຢ່າງໃນເວລາທີ່ລາວໄປຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ນີ້ໃນປີ 2012. ອັນຫນຶ່ງແມ່ນວ່າມີສວນອະງຸ່ນພຽງແຕ່ 1,500 ເຮັກຕາໃນ Tasmania;ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຊົນລະປະທານເຮັດໃຫ້ລາຄາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Tasmania ສູງກວ່າພາກພື້ນອົດສະຕາລີເລັກນ້ອຍ.
4. ແຊມເປນຝຣັ່ງ 14.7 ℃
ເນື່ອງຈາກ Champagne ແມ່ນເກືອບເປັນສວນອະງຸ່ນທາງພາກເຫນືອຂອງເອີຣົບ, ສະພາບອາກາດແມ່ນເຢັນແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບ grapes ສາມາດບັນລຸຄວາມສຸກສົມບູນແບບ, ສະນັ້ນຮູບແບບເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ໂດຍລວມແມ່ນສົດຊື່ນ, ອາຊິດສູງແລະປະລິມານເຫຼົ້າຕ່ໍາ.ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຍັງຄົງມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ.
ພາກພື້ນ Champagne ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງປາຣີແລະເປັນສວນອະງຸ່ນທາງເຫນືອທີ່ສຸດໃນປະເທດຝຣັ່ງ.ສາມເຂດການຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນພາກພື້ນ Champagne ແມ່ນ Marne Valley, Reims Mountains ແລະ Côtes de Blancs.ມີສອງຊຸມຊົນໃນພາກໃຕ້, Sezanne ແລະ Aube, ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ມີຊື່ສຽງເທົ່າກັບສາມທໍາອິດ.
ໃນບັນດາພວກເຂົາ, Chardonnay ແມ່ນການປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນ Côte Blanc ແລະ Côte de Sezana, ແລະຮູບແບບຂອງເຫຼົ້າແວງສໍາເລັດຮູບແມ່ນ exquisite ແລະ fruity.ອັນສຸດທ້າຍແມ່ນຮອບແລະສຸກ, ໃນຂະນະທີ່ Marne Valley ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປູກດ້ວຍ Pinot Meunier, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມຮ່າງກາຍແລະຫມາກໄມ້ໃນການຜະສົມຜະສານ.
5. Krems Valley, Austria 14.7°C
ວັງ Kremstal ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດປ່າດົງດິບ ແລະ ມີອາກາດເຢັນເປັນອິດທິພົນຈາກລົມພາກເໜືອທີ່ເຢັນ ແລະ ຊຸ່ມຊື່ນ.ຮ່ອມພູນີ້ມີເນື້ອທີ່ 2,368 ເຮັກຕາຂອງສວນອະງຸ່ນຖືກແບ່ງອອກເປັນ 3 ເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື: ຮ່ອມພູ Krems ທີ່ມີດິນຫີນແລະເມືອງເກົ່າ Krems, ເມືອງ Stein ທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງເຂດການຜະລິດ Wachau, ແລະເມືອງນ້ອຍຕາມແຄມຝັ່ງພາກໃຕ້ຂອງ. ແດນນູບ.ບ້ານເຫລົ້າ.
Grüner Veltliner, ແນວພັນຕົ້ນຕໍໃນຮ່ອມພູ Krems, ຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນລະບຽງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເນີນພູສູງຊັນ.ຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍຜະລິດເຫຼົ້າແວງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນເອກະລັກ.Noble Riesling, ແນວພັນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີສອງໃນ DAC ໃນຮ່ອມພູ Krems, ເປັນຕົວແທນຂອງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກພາກພື້ນຕ່າງໆ.
Grüner Veltliner ແມ່ນ vibrant, ເຜັດ, ແຕ່ elegant ແລະລະອຽດອ່ອນ;Riesling ແມ່ນແຮ່ທາດທີ່ບັນຈຸແລະສົດຊື່ນ.
ເວລາປະກາດ: 17-03-2023